El Mejor Café del Perú 2023: Yoniser Mego Silva

Productor líder de la Cooperativa Cenfrocafe, ahora su café esta disponible en Lima

El café premiado lo puedes encontrar como APU GEISHA, está hecho con un café de certificación Orgánica y Comercio justo, viene de la zonas de Jaén y San Ignacio, que garantizan las buenas prácticas en el procesamiento y en el cuidado del medio ambiente y esto inicia con una selección y lavado de cerezas, fermentaciones a temperaturas inferiores del 15 °C, lo que hace que sus notas refinadas resalten, el secado lento (más de 25 días) y fino debajo de sombra para el almacenado en finca.

Notas: Floral, Jazmín, Flor de café, con toques a miel, con base a caramelo, vainilla

El Mejor Café del Perú 2023: Un Premio Bien Merecido

En el 2023, el cajamarquino Yoniser Mego Silva fue reconocido con el premio al mejor café del Perú 2023 en la VII Taza de Excelencia Perú, un concurso de cafés especiales que evalúa la calidad e innovación en la producción cafetalera del país. Después de recibir esta distinción, el peruano captó la atención de productores de distintas latitudes y, en especial, de quienes aprecian disfrutar de una bebida de alta calidad.

Una Historia de Dedicación y Esfuerzo

Mego Silva, un joven caficultor de 34 años, se ha destacado por su café de la variedad Geisha, cultivado a 1,990 metros sobre el nivel del mar (m s. n. m.) en su finca Alto Mirador. Ubicada en el centro poblado La Virginia, caserío La Victoria, en la provincia de Jaén, región Cajamarca, esta finca ha sido un proyecto familiar en el que el productor trabaja junto con su madre, Mariana Silva, y su esposa, Elita Sánchez.

Un Reconocimiento Internacional

En el concurso del 2023, participaron 302 muestras de café de 12 regiones del país, de las cuales 40 llegaron a la fase final. Estas muestras fueron evaluadas por 21 catadores internacionales de países como Japón, Estados Unidos, Corea del Sur, Australia, Rusia, China, Tailandia, Países Bajos, Taiwán, Noruega y Perú, bajo la dirección del catador danés Soren Sylvest, juez líder del evento y miembro de la Alliance for Coffee Excellence (ACE).

De estos finalistas, 30 cafés fueron declarados ganadores al alcanzar una puntuación superior a los 87 puntos. El café de Mego Silva, con 90.74 puntos, encabezó la lista de ganadores, demostrando la alta calidad y excelencia del café producido en Cajamarca.

¿Dónde Comprar el Mejor Café del Perú 2023 en Lima?

En Café Contacto, estamos orgullosos de ofrecer el mejor café del Perú 2023 directamente a nuestros clientes. Creemos que todos deberían tener la oportunidad de experimentar la excelencia de este café, y por eso hemos hecho que sea fácil y conveniente para ti obtenerlo.

Estamos seguros de que una vez que pruebes este café, entenderás por qué ha sido galardonado con el primer lugar en el concurso Taza de Excelencia 2023.

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