Productor: Miguel Padilla Chinguel
Origen: San Ignacio - Cajamarca
Altura: 1800 msnm.
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavado
Tueste: Medio
Perfil: Floral, frutal, durazno, miel de abeja.
Puntaje: 88
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Conoce un poco de su historia...
Miguel Padilla Chinguel, originario de Cajamarca, comenzó a trabajar en el cultivo del café a los 10 años y ha superado diversas dificultades económicas para especializarse en la producción de cafés de alta calidad. Su trayectoria familiar y su dedicación lo han llevado a ganar la edición 2024 de Taza de Excelencia Perú, obteniendo 90.54 puntos con un blend de variedades Caturra, Bourbon y Geisha, lo que lo posiciona como uno de los mejores productores del país. Además, en su finca «El Mirador», ubicada a 1,800 metros sobre el nivel del mar en La Coipa, ha implementado mejoras en infraestructura y prácticas sostenibles, siendo miembro activo de la Cooperativa Sol & Café. Su meta es seguir mejorando la calidad de su café y abrir puertas al mercado internacional, mientras busca brindar a sus hijos oportunidades que él no tuvo.
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| Marca | Miguel Padilla Chinguel |
|---|---|
| Zona de origen | |
| Altura | |
| Variedad | |
| Proceso | Lavado |
| Perfil | floral, frutal, durazno, miel de abeja. |
| Puntaje | 88 |
| Presentación | En Grano, Molido |
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